food

The United Nations (Food and Agriculture) Organization (FAO) recently published information on the impact of the coronavirus pandemic on food and agriculture. They are presented in more detail in the form of questions and answers, some of them are presented below. The questions below were selected by foodfakty.pl: 

Will COVID-19 have a negative impact on global food security? 

The food crisis is possible unless rapid action is taken to protect the most sensitive issues, maintain global food supply chains and mitigate the effects of a pandemic throughout the entire food system. 

Closure of borders, quarantine and disruption of the market, supply chain and trade can limit people's access to sufficient / diverse and nutritious food sources, especially in countries severely affected by the virus or already affected by a high level of food insecurity. 

However, panic is not recommended. There is enough food for everyone around the world. Policy makers around the world must be careful not to reproduce the mistakes made during the food crisis of 2007–2008 and transform this health crisis into a completely unavoidable food crisis. 

At present, disruptions are minimal because food supply was sufficient and markets were stable so far. However, we are already seeing challenges in terms of logistic bottlenecks (the inability to move food from point A to point B) and probably produce less food with high commodity value (i.e. fruit and vegetables). 

From April / May, we can expect disruptions in the food supply chains. For example, movement restrictions, as well as basic aversive behavior on the part of employees, can make it difficult for farmers to process farming, and for food processors - who deal with the vast majority of agricultural products - to process. Deficiency of fertilizers, veterinary medicines and other measures may affect agricultural production. Restaurant closures and less frequent grocery purchases reduce the demand for fresh fishery products and products, affecting producers and suppliers. The sectors of agriculture, fisheries and aquaculture are particularly affected by restrictions on tourism, the closing of restaurants and catering establishments. 

In each scenario, the poorest and most vulnerable population groups (including migrants, displaced persons and conflict-affected leadership) will be most affected. 

What are the consequences of the COVID-19 situation - now and in the future - for food production, supply chains and agricultural products, fisheries / aquaculture? 

The food supply chain is a complex network that covers producers, consumers, agricultural and fishery contributions, processing and storage, transport and marketing, etc. As the virus spreads and the number of cases increases and the measures tightened to limit its spread, feeding systems at all levels will be strained in the coming weeks and months. 

In the fisheries and aquaculture sector, the consequences can vary and be quite complex. In the case of wild fisheries, the inability of fishing vessels to operate (due to limited or market collapse, as well as sanitary measures difficult to comply on board) may generate a domino effect in the supply chain of products in general and the availability of certain species. In addition, for wild fisheries and aquaculture, logistical problems related to transport restrictions, closing of borders and reduced demand in restaurants and hotels can cause significant changes in the market - affecting prices. 

However, we are already seeing logistics challenges including food flow (the inability to transfer food from A to B) and the impact of a pandemic on the livestock sector due to limited access to animal feed and slaughterhouses, reduced production capacity (due to logistical constraints and shortages labor force) similar to the situation in China. 

Blocking transport routes is a particular obstacle to fresh food supply chains and can also lead to increased levels of food loss and waste. Fresh fish and aquatic products that are perishable and therefore must be sold, processed or stored for a relatively limited time are particularly at risk. 

Rapid price increases are not expected for basic items in which supply, stocks and production are capital intensive, but it is more likely that prices for high-value goods, especially meat and fish and perishable goods, can be very short-lived. increase. On the other hand, where production is available and demand is falling, as in some fisheries, prices are also expected to fall. 

How will a pandemic affect food demand? 

The 2008 financial crisis has shown what can happen when reduced income and uncertainty cause people to spend less, which reduces demand. Sales fell. Just like production. In addition, those most affected were forced to return to negative coping strategies - such as selling productive assets, a less varied diet to compensate for income constraints. 

At the beginning of the COVID-19 epidemic, demand increased significantly. Food demand is generally inelastic and its impact on overall consumption is likely to be limited, although dietary patterns may change. There is a possibility of a disproportionately greater decrease in animal protein intake (as a result of concerns - not based on scientific knowledge - that animals may be carriers of the virus and other higher-value products such as fish, fruit and vegetables). These concerns may be particularly true for raw fish products supplied to restaurants and hotels, including small and medium-sized enterprises. 

The demand for food in poorer countries is more related to income, and here the loss of earning opportunities can affect consumption. 

Fear of infection can translate into a reduction in the number of visits to stores. Expect to change the way people buy and consume food - less restaurant traffic, increased e-commerce delivery, and increased consumption at home. 

Measures affecting the free movement of persons, such as seasonal workers, can affect food production and thus affect market prices around the world. 

  

Measures guaranteeing acceptable health standards in food factories can slow down production. 

 

Source: https://foodfakty.pl/koronawirus-co-z-pracownikami-sezonowymi-nowe-wytyczne-komisji-europejskiej 

Other questions: http://www.fao.org/2019-ncov/q-and-a/en/ 

EFSA Advisory Forum, whose main host is the Croatian authorities, was to be held in Osijek. Due to the current situation of the spread of the virus causing COVID-19 disease, the meeting took place in a virtual form on April 1 and 2, 2020. Below, courtesy of the daily updates of the foodfakty.pl portal, we present an excerpt from an interview conducted by the Croatian agency Euractiv with the director EFSA executive, Bernhard Url. 

1. Since there are scientific conclusions on how long coronavirus survives on some surfacescan food be the potential transmitter of coronavirus? How so?

There is currently no evidence that food is a likely source or route of transmission. Transmission is linked to the respiratory tract. This means the virus spreads through respiratory droplets produced when an infected person coughs or sneezes. 

It is true coronavirus can survive on surfaces for a limited time. An infected person can contaminate food by preparing or handling it with dirty hands or via infectious droplets. However, food safety regulations in EU Member States ensure a high level of protection against contaminated food. Still I cannot stress enough the importance of high standards of hygiene, also in our households, when we are preparing food. Hygiene is key, not only to prevent COVID-19, but any foodborne infection. 

Additionally, as with other known coronaviruses, this virus is sensitive to cooking temperatures. 

2. Which scientific experiments contribute to such conclusion?

Authorities such as the WHO or the US Food and Drug Administration agree that food is not a vehicle for infection in view of the current state of knowledgeExperience from previous outbreaks of related coronavirusessuch as SARS and the Middle East respiratory syndrome coronavirusalso show that transmission through food consumption did not occurHowever, we are closely monitoring the scientific literature for any new and relevant information. 


3. How come an animal used for food in China was the likely source of the initial infectionCan this pose a risk of food safety in general especially considering the animals we eator maybe food and vegetables? How can we be sure that if we eat an animal product we won't get infected by some disease?

There are hypotheses about a food market in Wuhan being the origin of the chain of infection. To my knowledge the actual source of the first human infection has not been identified yet. Coronaviruses are a large family of viruses that are common in animals and humans. They are one of the main reasons for the common cold which many of us suffer from every year. Until now we have no evidence of a foodborne coronavirus infection of humans. The new SARS-CoV-2 virus seems to follow this pattern, as it affects the respiratory tract. 

The EU has strict rules in place guaranteeing a high level of food safety. Biosecurity measures and good hygiene practices, including good personal hygiene practices of food workers, already protect consumers from other possible infections via contaminated food, not just the coronavirus. 

We can all take simple precautions such as washing and sanitizing all food contact surfaces and utensils, washing our hands and properly cooking food for example. 

 

Source: https://foodfakty.pl/zywnosc-nie-jest-zrodlem-ani-droga-transmisji-covid-19-fragment-wywiadu-z-bernhardem-url-dyrektorem-wykonawczym-efsa 

Interview: https://euractiv.jutarnji.hr/en/agrifood/food/interview-with-bernhard-url-efsas-executive-director-food-is-not-a-source-or-route-of-covid-19-transmission/10145716/ 

Two years ago, World Food Safety Day was celebrated for the first time on June 7, 2019. It was adopted by the UN General Assembly in 2018. This year, it is celebrated under the slogan "Food Safety, Everyone’s Business". 

Thanks to the availability of information on foodfakty.pl, we present interesting information about the World Food Safety Day. 

What is food safety? 

Food safety is the lack of - or safe, acceptable level - of hazards present in food that can harm consumer health. Food-borne hazards can be microbiological, chemical or physical and are often invisible to the normal eye: bacteria, viruses or pesticide residues are some examples. 

Food safety plays a key role in ensuring that food is safe at every stage of the food chain - from production to harvesting, processing, storage, distribution, preparation and consumption. 

It is estimated that, with 600 million cases of food-borne diseases, it threatens human health and the economy, disproportionately affecting vulnerable and marginalized people, especially women and children, conflict-affected populations and migrants. It is estimated that 3 million people worldwide - in developed and developing countries - die every year from food and waterborne diseases. Food is the starting point for our energy, our health and our well-being. We often take it for granted that it is safe, but in an increasingly complex and global world where food chains are lengthening, standards and regulations are increasingly important to keep us safe. 

"Food Safety, Everyone’s Business" 

In connection with this year's World Food Safety Day, which is celebrated on June 7, the campaign under the slogan "Food Safety, Everyone’s Business" is underway. The campaign is focused on promoting global awareness of food safety and calls on countries and policy makers, the private sector, civil society, UN organizations and the general public to take action. 

The way food is produced, stored, processed and prepared for consumption affects the safety of the food we consume. Compliance with global food standards, establishing effective food control systems, including emergency preparedness and response, ensuring access to clean water, applying good agricultural practices (land, water, farming, gardening), strengthening the use of food safety management systems by food business operators and building consumers' ability to make healthy food choices, are some of the ways governments, international organizations, the world of science, the private sector, and civil society operate to ensure food safety. 

Food safety is a shared responsibility of governments, producers and consumers. Everyone has a role-to-play role to play to ensure that the food we eat is safe and will not harm our health. As part of World Food Safety Day, WHO is striving to integrate food safety into mainstream public policy and reduce the burden of food-borne diseases worldwide. 

Food safety and sustainable development goals 

Food safety is the key to achieving several sustainability goals, and World Food Safety Day puts this topic in focus to help prevent, detect and manage food-related risks. Safe food contributes to economic prosperity by stimulating agriculture, market access, tourism and sustainable development. 

Goal 2 - There is no food security without food security. The end of hunger is that all people have access to safe, nutritious and sufficient food throughout the year. 

Objective 3 - Food safety has a direct impact on human health. Food-borne diseases can be prevented. 

Goal 12 - When countries strengthen their regulatory, scientific and technological capabilities to ensure food safety and expected quality throughout the food chain, they strive for more sustainable patterns of food production and consumption. 

Goal 17 - A globalized world with annual food exports currently exceeding USD 1.6 trillion and complex food systems requires international collaboration between sectors to ensure food safety. Food safety is a shared responsibility of governments, the food industry, producers and consumers. 

 

Source:

1) https://foodfakty.pl/swiatowy-dzien-bezpieczenstwa-zywnosci-2020 
2) https://www.who.int/news-room/campaigns/world-food-safety-day/2020

 

Who we are

FH Trade controls the sales and transport of all products; from peeler to its customers. This is in close cooperation with other factories in Poland. FH Trade is responsible for its agronomy and the production of its peeled products. Through the close cooperation, FH Trade knows exactly what happens in the Polish and West-European market.

Contact Us

+48 61 847 31 79

office@fhtrade.eu

www.fhtrade.eu

@FH_Trade_Spzoo

facebook.com/FHTrade

pinterest.com/fhtrade/

Our brands